Il faut ouvrir une console et lancer l'application avec la commande java -jar Interpreteur.jar. Autre solution, importer les sources avec Eclipse ou Netbeans, compiler puis lancer l'application via l'IDE.
Il s'agit de la présentation au format OpenOffice, la fameuse suite bureautique libre. Si vous ne disposez pas de cette suite, une version PDF vous est également fournie. Préférez d'ailleurs cette dernière qui est en lecture seule et dont les auteurs sont certains du rendu.